Vođeni poslovicom “Al se nekad dobro jelo” članovi Hrvatskog pjevačkog društva “Tomislav” i ove godine pripremaju tradicionalnu manifestaciju Cernički krmokolj. Ova 32. fešta dobrog domaćeg “ića i pića” počela je već ovoga četvrtka u ranim jutarnjim satima, kada se sve priprema za subotnje veselje.
Kako obično biva na kolinju, klanju ili krmokolju, rano ujutro počela je priprema. Kako su nam rekli vrijedni članovi društva, nekada su kupovali žive svinje, no danas moraju kupovati gotove polovice svinja, jer u Slavinom domu (njihovoj matičnoj zgradi) ne mogu obaviti ne “najprljavije poslove”. Uz čašicu kuhane rakije za zagrijavanje kreće ono najzanimljivije. Majstori odvajaju dijelove mesa potrebne za pripremu čvaraka, slanine, kobasica, kulena. Melje se meso potrebno za sarmu, a odvajaju se krmenadli potrebni za pečenje.
O ovoj tradicionalnoj manifestaciji više nam je pričao jedan od začetnika ove manifestacije, Luka Zec:
-Ovo je jedan zanimljiv gastro-kulturni događaj na koji nam dolazi puno gostiju. Danas je evo četvrtak, sve pripremamo kako bi najbolje ugostili sve uzvanike. Ja sam majstor za kobasice, odnosno za “fil”. Stavljamo u njih sve domaće proizvode, papriku, luk, sol. Isto tako pazimo i što se stavlja u krvnu kobasicu. Za subotu pripremamo tradicionalni jelovnik, domaću juhu i kuhano meso, sarmu, pečenu kobasicu i krvnu kobasicu, uz čvarke i ćuptete. Posluživat će se naše domaće vino, cernički portugizac.
Predsjednik društva, Đuro Vuk, rekao je kako ovom manifestacijom žele sačuvati dio tradicionalnih običaja i hrane:
-Nama je ovo važna manifestacija. Nije ovo nikakav nastup, ali smo postali poznati po krmokolju. Dolaze nam brojni gosti iz Zagreba, ali i Slovenije. Osim naših starijih članova koji su slobodni četvrtkom, uključili smo i mlade. Oni će biti prisutni u subotu. Na fešti će biti svi naši prijatelji, a za zabavu će se pobrinuti domaći sastav “Žute dunje. Početak je u 20.00 sati, a dobrodošli su svi.
HPD “Tomislav” do kraja godine imat će još nekoliko nastupa; osim gostovanja u drugim gradovima, nastupit će i pred domaćom publikom u Cerniku i Novoj Gradiški.
no images were found
