U proteklih 40-ak godina ova je manifestacija postala jedan od najvažnijih mehanizama i instrumenata kojima Ujedinjene nacije podižu svijest o nužnosti uvrštavanja pitanja zaštite okoliša među goruće teme i probleme današnjice, potičući svakog stanovnika planete na aktivan odnos prema vlastitom okolišu, ali i na preuzimanje odgovornosti za očuvanje prirode. Kako je izvijestila Agenicija za zaštitu okoliša, ove je godine naglasak na otpadu od hrane, a cilj je senzibilizirati javnost, ali i ponuditi smjernice i savjete kako smanjiti takvu vrstu otpada. Jer, podaci su zastrašujući i kažu kao svake godine u svijetu propadne oko 1,3 milijarde tona hrane što predstavlja gotovo trećinu ukupno proizvedene hrane u svijetu. Istovremeno, svaki sedmi stanovnik planete odlazi na spavanje bez obroka , a više od 20 tisuća djece mlađe od pet godina dnevno umire od gladi. Osim toga, svjetska proizvodnja hrane značajno opterećuje okoliš, koristeći 25 posto ukupno naseljene površine Zemlje i čak 70 posto ukune količine potrošnje vode Paradokslano je kako je upravo industrija hrane jedan od najvećih suvremenih zagađivača prirode, ali i neprijatelj broj jedan kada je riječ o pomoru biološke raznolikosti.
Spriječavanje nastanka otpada od hrane počinje već odlaskom po namirnice, a nastavlja se u kućanstvu pravilnom upotrebom i pohranjivanjem hrane i prehrambenih proizvoda. Osim uštede koje bi svako kućanstvo ostvarilo pravilnom kupovinom i uporabom namirnica, kroz akciju će se nastojati apelirati i na sve veći broj gladnih kroz organiziranje humanitarnih akcija i doniranje namirnica dobrotvornim ustanovama. Tako ćemo pomoći socijalno najugroženijim skupinama stanovnika, ali i dugoročno sačuvati planetu. Jer, svi smo mi dio zemlje, tvrde i najveći čuvari prirode, drevni prastanovnici Američkog kontinenta, Indijanci. ” Veliki duh je u svim stvarima: on je u zraku koji udišemo,on je naš otac, a Zemlja je naša majka.Ona nas hrani. Stoga, ono što stavimo u nju, ona nam sa zahvalnošću vraća.”
Autor: Simonida Tarbuk
