Većini našeg stanovništva, šalica opojnog mirisa kave daje razloga za veselje; za lakše buđenje; za ljepše druženje; za dobar razgovor; za uživanje u sivim danima u godini.
Iz nekog razloga ugostitelji šalju prijedlog Državi da se upravo na taj napitak smanji porez.
Apsolutno sam za taj potez, ali ne samo za taj. Da se mene pita ja bih ugostiteljima svakako dala više prostora i oslobodila ih poreza.
Olakšali bih im u svakom smislu posluživanje jela i pića – osobito jer se brendiramo kao turistička destinacija s vrhunskom hranom – što i jesmo – u kojoj ogromna količina bezveznih zakona ograničavaju tu ugostiteljsku ponudu. Što pak u drugim državama nije slučaj.
Koji je to smjer kojim naša zemlja korača na području ugostiteljstva i turizma?
Koliko vidim toliko se gušimo u administraciji i nepotrebnim zakonima da treba zapravo samo malo više volje ili pak hrabrosti da na stol stavimo sve najbolje od naše zemlje – doslovno.
Ali, ne samo turistu – već i domaćem stanovništvu omogućite uživanje u gastronomskoj ponudi svih naših krajeva; od Slavonije i Jadrana, pa do Zagorja i svega onoga što od prehrambenih proizvoda, ulja, vina i ostale hrane i pića proizvodimo sami.
Kavu ne proizvodimo, ali po ispijanju kave smo valjda bolji i od država koje je proizvode!
Zato uživajmo u okusima koje stvaramo i podržimo ugostitelje – ali i vi ugostitelji podržite i jedni druge sami još više!
Ako ništa drugo popijte zajedno kavu!
Mirela
