U gradskom parku u Novoj Gradiški jučer je održan jubilarni 10. jubilarni Pivski festival BOŠNJAK CRAFTiNG 2024. Organizatori su Gradska glazba, Turistička zajednica grada Nove Gradiške i Distillery and Brewery Bošnjak uz pokroviteljstvo Badass Barley Malta. Manifestacija je to koja je ponovno okupila ljubitelje dobrog piva, a posjetitelji su mogli uživati u bogatom izboru craft piva, od klasičnih lagera i IPA-a, do sezonskih specijala i limitiranih izdanja, a svaki posjetitelj mogao je pronaći nešto po svom ukusu.
„Kada smo počeli, ovo je bio jedan od prvih festivala craft piva u Hrvatskoj.“ – kaže nam jedan od organizatora, Mario Bošnjak iz Destillery and Brewery Bošnjak. „Prvi je bio u Rijeci, drugi u Zagrebu, a treći u Novoj Gradiški i od tada se održava svake godine. Prvih devet održali smo u sklopu NG Ljeta, a sada smo po prvi put izdvojeni. „ – dodaje.
Za razliku od industrijskog, pojašnjava Bošnjak, craft pivo bogatije je nutritivnim vrijednostima, a najbitnije razlike su u sirovinskoj osnovi. „U komercijalnim pivovarama, prvotna ideja je profit i najčešće se proizvode od najjeftinije sirovine. U craft pivarstvu prisutna je ljubav prema pivu. To je možda i osnovna razlika. Industrijske pivovare možda mogu napraviti sve ono što i craft, ali ne mogu ubaciti ljubav.„ – zaključuje Bošnjak.
Na jučerašnji festival piva u Novu Gradišku pristigli su i gosti; Pivovara Slavonica iz Pakraca, Franz pivo iz Pleternice, Funky Brewery Slavonskog Broda, Pivovara Kaptol te domaćini, Deistillery and Brewery Bošnjak iz Sičica.
Josip Pavičić iz Pivovare Kaptol prije desetak godina, kao student zainteresirao se za proizvodnju piva, a nekoliko godina kasnije ljubav prema pivu pretvorio je u posao. “Proces proizvodnje sam po sebi nije kompliciran, najbitniji su ti nekakvi elementi koji razlikuju dobro pivo od odličnog.“ – kaže Josip. „Bitne su kvalitetne namirnice. Slad nabavljamo najviše iz Nove Gradiške. A važno je i da pivar odluči koje okuse i arome želi naglasiti.“
Davor iz Funky Brewery iz Slavonskog Broda kaže kako je njihova pivska priča krenula upravo iz ljubavi prema pivu, strasti prema kuhanju piva i želji da svoje pivske ideje podijele sa drugima. „Dugo godina nam je to bio hobi i pravili smo pivo za neki vlastiti gušt. Sada se već četiri godine time bavimo ozbiljno. Vidimo da je u Hrvatskoj posljednjih godina jedan boom u proizvodnji craft piva i to nam je drago.“ – kaže.
Atmosferu su svirkom dodatno upotpunili Gradska glazba Nova Gradiška te domaći bend 100 decibela. Desetogodišnja tradicija Bošnjak Crafting festivala svakako svjedoči o važnosti podrške lokalnim crafterima i entuzijastima, a ujedno je i prilika za promociju lokalnog turizma i tradicije.
