Otkrivanje sela kao potencijalne, iznimno atraktivne turističke destinacije, ali i kao prostora za ugodno življenje, u svjetskim okvirima nije novost.Prošle je godine obilježeno 60 godina od nastanka prvog turističkog seoskog obiteljskog gospodarstva, u francuskoj Provansi, zahvaljujući dalekovidnosti izvjesnog senatora koji je 1951.godine pokrenuo pilot projekt organizacije turističkih usluga na seoskim imanjima s ciljem očuvanja seoske sredine, oživljavanja lokalne poljoprivrede, kao i zaustavljanja trenda iseljavanja u gradove.Iako je naša ruralno-turistička priča znatno mlađa, pozitivnim primjerima u svim županijama svjedočimo svakodnevno.
Prepoznala je to i struka, resorno Ministarstvo turizma, kao i Hrvatska turistička zajednica koje upravo takvim projektima daju „vjetar u leđa“, ali i educirani pojedinci okupljeni u udruge i klastere. Članovi udruge za ruralni turizam, klastera ZEMLJA PLEMENITA, uz svoj prvi službeni javni nastup ,sinoć su ( petak, 3.veljače), u Vrbju, na poticaj predsjednice Marijane Bošnjak, predstavili PRIRUČNIK ZA BAVLJENJE SEOSKIM TURIZMOM, autora ROBERTA BAĆCA; nacionalnog konzultanta za agroturizam pri Ujedinjenim nacijama. U nazočnosti brojnih predstavnika novoosnovanih, ali i dobro uhodanih OPG-a, zamjenika gradonačelnika grada NG;Milana Mateše, direktorice Turističke zajednice Dinke Matijević, brojne okupljene pozdravio je domaćin, načelnik općine Vrbje, Igor Jurišić, naglasivši kako općina upravo u ovakvim projektima vidi svoju budućnost, a svim zainteresiranima kroz organizirane radionice i seminare, nastoji omogućiti kontinuiranu edukaciju.
Priručnik koji jednostavno, na razumljiv način obrađuje sve teme vezane za organizaciju i vođenje seoskog gospodarstva, predstavlja i one najsvjetlije primjerke diljem Hrvatske, od kojih su svoje mjesto u specijaliziranom poglavlju pronašla i dva gospodarstva s područja naše županije-eko etno selo Stara Kapela i kušaonica piva OPG-a BOŠNJAK u Sičicama.Od uvodnog pojašnjenja, preko ideja za uspješno poslovanje,načinu zatvaranja financijskih konstrukcija, preko uređenja prostora, organizacije usluga, registracije turističkog seoskog gospodarstva, priručnik se bavi i praktičnom stranom posla-prijavljivanjem gostiju,izradom normativa jelovnika,vođenjem poslovnih knjiga, te na kraju, povezivanjem s tržištem.Zaključno poglavlje priručnika čiju je izradu financiralo Ministarstvo turizma čitatelju nudi i jedinstveni uvid u pozitivne svjetske, ali i europske primjere, koje je jednostavno aplicirati i na našem prostoru.Kada je riječ o trenutnoj poziciji i iskorištenosti hrvatskog ruralnog prostora, autor Robert Baćac kaže kako se situacija polako, ali sigurno mijenja u našu korist.Brojne županije postaju svjesne potencijala koji imaju i svakodnevno na svojim gospodarstvima dočekuju nove strane goste. Trenutno, najuspješnija je Dubrovačko-neretvanska županija, koja je nakon dugo godina prvo mjesto uspjela preuzeti Istarskoj županiji. Posebno je ugodno iznenađen trenutnom ponudom u Brodsko posavskoj županiji koja je, zahvaljujući studioznom pristupu i edukaciji, u prethodnih 10 godina, uspjela izgraditi temelje za buduću, prepoznatljivu turističku destinaciju. Ono na čemu trebamo još poraditi je brendiranje autohtonih proizvoda, završna ambalaža i izlazak na tržište.Bez straha, kaže autor priručnika za bavljenje seoskim gospodarstvom, jer ono što ima Slavonija, još uvijek nema niti jedan drugi kutak svijeta.Upravo su autentičnost, autohtonost i pomalo egzotičnost naši agroturistički aduti!
Autor: Simonida Tarbuk
